香港铁板烧+放题 和味大放送

香港铁板烧+放题 和味大放送

近年多间「日本过江龙」先后登陆，田舍家、胜博殿、博多一风堂、牛角……炉端烧吉列猪扒拉面烧肉都有代表，有没有西日餐厅和铁板烧？刚刚赶到！我说的是德福广场的「宫Miya」。它主打西日铁板烤肉，还有香港人最爱的和食放题，过江两个月已连开两店，据说分店陆续有来，究竟它有何巴闭之处？

（来源：东方日报）

宫牛扒 午餐$149，晚餐$189，小童$99

澳洲牛的横膈肌，油脂多，肉质有嚼劲。以铁板嗞嗞咋咋上桌，牛香迸发。细嚼下牛味浓郁，配日本和风酱汁好香口。

日本30间分店

最近逛德福广场，发现两大人龙阵营，一个是烧肉店牛角，另一条人龙则是「宫Miya」。有何来头？与牛角一样，同是日本过江龙。它隶属日本著名饮食集团Colowide Co Ltd，在日本已有47年历史，虽然主要扎根日本东北，但在当地有约30间分店，做西日烤肉做到街知巷闻。今次来港，除了供应其招牌西日铁板烤肉，还迎合香港人嗜自助餐的习性，增设日式放题，只要点铁板餐便可任吃地道料理，限时90分钟。全店约有100个座位，当中大部分是4人座位，配上木色主调和7幅印有「宫」字的日本画作，东瀛味浓厚。

牛横膈肌嚼劲十足

铁板主菜有10款，海鲜有挪威三文鱼扒和杂锦海鲜；肉类除了有猪和鸡，牛扒的选择特别多，有澳洲的有美国的。牛魔王会选美国牛，我则推介招牌的「宫」牛扒，选澳洲牛的横膈肌，每块足180克，嚼劲十足，吃不惯的嫌过韧，但牛味好香浓。配铁板的酱汁亦做得有诚意，配海鲜的，是日本直送的他他汁，酸酸咪咪，有助提鲜；配牛的更有3款之多，爱牛味的，必选和风汁，是日本秘方，咸中带甜，不抢牛香；盐葱汁以葱蒜、橄榄油和黑椒调制，辛香惹味；至于番茄蒜蓉汁，有粒粒番茄肉，酸咪咪，愈食愈开胃。