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米其林最佳：香港Domani意式休闲餐厅

2011-07-26 香港游啦网编辑：jessie 我要评论(0)

清蒸海鲷：这道菜汤汁较多，鱿鱼和蛤蜊肉浸在咸番茄汁里，和橄榄和油烤面包块一起上桌。

这里提供的汤有意式蔬菜汤（一款精心调配的蔬菜汤，内有土豆泥、荷兰豆、甜菜根和芦笋），还有加了帕尔玛火腿片和辣椒油的甜瓜凉汤──香港炎热夏季的绝佳清凉祛暑饮品。沙拉风格简洁，一般会有应季绿蔬沙拉、卡普瑞沙拉（由新鲜的水牛芝士、番茄、罗勒和25年窖藏的摩德纳香醋调制而成）。

该店的一道特色菜──配有帕尔马芝士酱、蚕豆、大片意式猪脸肉自制培根宽面：未经熏制，但带有浓重的熏制味道，口感嫩滑。

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