全新葡萄牙食府Casa Lisboa 座落于城中商业金融区热点地标，诚意为本港食客呈献最地道的葡国美食。

Casa Lisboa云集葡萄牙各区的顶级精粹于一身，悠闲舒适的殖民地气氛，配合精彩绝伦的美食，更让宾客能浅尝葡萄牙的殖民地气息。既有葡国北部里斯本的著名海鲜美食，来自波尔图的鲜肉盛筵，也有滋味无穷的中南部炖焖菜式，令人充分体现葡萄牙烹饪技术的优秀传统，凸显了葡国菜历久不衰的独特性，并不时引入现代元素，教食客喜出望外。
 

餐厅提供大量传统葡萄牙佳肴，包括至尊马介休Bacalhau、Sardinhas grelhades com batatas murro e pimentos(烤沙甸鱼配马铃薯及辣椒籽)，以及于熊熊烤火中奉上的皇牌菜式Chourico de porco preto assado na assadeira (火焰葡国肠)。除此以外，餐厅亦提供其它特色美点，令人食指大动，如厨师推介的Arroz de lagosta e marisco (龙虾海鲜烩饭)，则由厨师精选鲜虾、螃蟹、青口、蔬菜及调味料一同烹调，然后个别煮熟新鲜龙虾，最后将各样美味材料混合配搭，营造出不同凡响的顶尖口味。其它经典葡国菜包括：Leitao assado a moda da Bairrada (葡式烤乳猪)、Ameijoas a “Casa Lisboa” (白酒鲜茄洋葱炒蚬)，备受各地人士一致推崇。餐厅更自设烘房，新鲜烘培出炉面包，与Caldo verde(传统薯蓉翠蔬汤)配合得天衣无缝，全线葡萄牙名贵美酒更令食客目不暇给。

餐厅的甜品选择有葡萄牙经典甜点Serradura (木糠布甸)，而Tigelada (葡式软蛋饼)更配合餐厅自制奶油奉上，口味非凡，为一次地道美味的葡萄牙饭局划上完美句号。

餐厅的菜单由行政总厨Martinho Moniz 一手包办，这位土生土长的葡国菜厨师数十年来走遍葡萄牙各地顶尖餐厅钻研烹饪技巧，成就非凡。

行政总厨Martinho Moniz

行政总厨Martinho Moniz 具备丰富无比的烹饪经验，他曾与全法国首屈一指的星级名厨兼美食大师Paul Bocuse入室弟子 Aime Barroyer携手合作，在五星级酒店Hotel Pestana Palace内的Santo Amaro餐厅内炮制美食，更为麦当娜、Celine Dion、Brian Adams等名人巨星烹调精致佳肴。他为传统葡国烹饪注入现代元素，严选进口葡萄牙食材，保证能缔造如假包换的地道风味，在云云葡国菜中突围而出。不但如此，他对各国美食均甚有心得，无论是意大利菜、份子料理，还是寿司制作，他都能驾轻就熟，令他能灵活纯熟地发挥天马行空的创意。Moniz 能充分带出葡国菜的真正风味，其卓越技术更为他赢得多项殊荣，包括里斯本青年厨师大赛2007、葡萄牙青年厨师大赛2009，并于大型欧洲赛事2009年欧陆美食大奖赛中勇夺第五名。

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