尖沙咀最近开了一家噱头十足的中日楼上火锅店千福。
店内有13款汤底，最有gimmick是用法国名牌矿泉水煲海带，鲜蚬的初恋之锅，试过闲偏淡，还是用北海道3.6牛乳熬得牛奶鱼汤混合脾胃，奶香阵阵，淡雅滑溜。
配料中以肥牛最吸引！老板只用本地黄牛，据称跟佐敦名店牛黄星的牛肉来自同一供应商，牛味浓，有咬劲，备有腋，脊，颈，膀和棍（进肉眼）位，每款单点＄158起。这店还有席前切牛!客人一次过柯打满＄800肥牛（每枱计）便有师傅在席前即切牛肉，还按部位切出不同厚度，师父说，颈位牛味浓，有嚼劲，切厚才好吃。
其他配料亦有看头，蔬菜瓜果全是油机。其他七八成食材都是日本货，黑豚肉绢豆腐乌冬拖罗牡丹带子刺身等。
买单每位＄300起，不便宜，但置身如泰国resort舒适装潢及强劲抽油烟系统中，会发觉这一顿吃得特别爽。
