餐厅酒吧风潮，吹到Dunhill

餐厅酒吧风潮，吹到Dunhill

今晚，约你把酒谈心兼晚餐。

时间，晚上七点整。地点，中环Dunhill旗舰店。餐厅，Alfie’s by KEE,

你没听错，Alfie’s，就是来自英国的男装皮具品牌 Alfred Dunhill的简称，KEE，就是香港高级私人会所KEE 其实近年时装品牌早己开始杀人饮食界，像annesb.开餐厅，不过品牌X酒吧较少见吧。这店，就是Dunhill在全球第四间旗舰店内，跟KEE CLUB合作开设的英式酒吧餐厅。

绅士的蒲点

来到Alfie’s by KEE,不期然令我想起文华东方酒店的千日里吧，大家都洋溢着一种英国绅士会所的气派。分别是，千日里吧开在六十年代，Alfie’s by KEE却开在二十世纪。

正如Dunhill是男士皮革西装品牌，Alfie’s by KEE作为其品牌酒吧餐厅，格调、设计也充满男人魅力。

一室的黑沉，跟窗外的街道灯光繁华成了一对比。设在餐厅正中央的吧柜，挤满西装笔挺的外国男士或专业人士，摇着威士忌，低声细语，没有高谈阔论，有一种事而不华的气派。但细心看，处处也是品牌的踪影：黑色皮餐垫上、餐牌上、酒吧后的玻璃镜面，都有Alfie’s 的logo或压字签名。窗边，又放了最新一期的Dunhill时装杂志。连放在梳化上供客人托着腰背的，也是Dunhill出品的。

摩登英国菜

餐厅分酒吧及用餐区，很多客人都喜欢现在酒吧喝杯酒，谈够了，才填肚。

餐牌上都是传统英式食品，fish and chips、cottage pie、banger and mash 等。

但上菜后，才发现无论卖相和味道都跟传统的不一样。Prawn cocktail 不是以玻璃杯盛着，而是把鲜虾堆放在方形的黑色碟子上，旁边放在苹果粒、香葱，颇有分子料理的影子，吃时口感层次较传统的丰富。另一道香煎三文鱼更新奇，嫩滑的鱼肉中，竟带一点鱼露的鲜味。

原来英籍主厨曾在上海、北京工作，烹调时喜爱加入亚洲调味料，如豉油、鱼露。做法新派但用料则坚持用伦敦顶级餐厅酒店Berry Bros.&供应。

名牌食物十名牌气派，消费自然比中环其他酒吧高，但要跻身英国绅士之列，付出一点代价，也是合理。

客人占七成是男士。而且以老外居多

Bangers and Mash $185

香肠配薯蓉，是英式酒吧经典菜。

猪肉肠经烤过，入口带焦香。

Black Velvet$140

以VCP香槟、健力士黑啤调制，味道浓烈中带香。

Prawn Cocktail $130

入口鲜爽，连同苹果粒，增加味觉与口感的层次。

Toffee Banoffi $ 70

上层的忌廉香软，下层是香蕉，味道香甜。

Alfie’s by KEE

地址：中环遮大道10号太子大厦G层5号铺(需有Dunhill地面门口进入)

电话：25304422

营业时间：星期一至三及六7：30am-12mn

星期四、五7：30am-1am

星期日及公众假期11am-11pm

平均消费：$400