香港4大经典冰室茶餐厅 | 查看积分策略说明 |
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ada
小兵 帖子:55 积分:195 注册时间:2010-07-10 个人空间 该帖被浏览 5217 次,回复 1 次香港4大经典冰室茶餐厅
这几年间,有数十年历史的冰室、茶餐厅逐一结业,旧的保唔住,新的却选择去复古,怀旧装修一下子成为大热潮,由 09 年开始从未停过,现在一起走一遍这茶记复兴之路吧!菠萝油是冰室必备佳点。
Starbucks 外国品牌带头怀旧
估唔到率先引领热潮的是星巴克,这环球品牌充满地方智慧,在都爹利街的概念店特设一个冰室角落,由 G.O.D. 创办人杨志超操刀设计,仿铁窗、铁皮玩具都是六七十年代的产物。餐牌配合主题有厚切牛油菠萝包等冰室食物,亦有咖啡鸡尾包及咖啡蛋挞等,保留咖啡元素。
Starbucks
地址:中环都爹利街 13 号乐成行地库中层
电话:2523 5685
黑松露炒蛋多士 $30:加大量黑松露碎,冰室食物都变得高贵。
华星冰室明星捧场
叫做「华星」,因为其中一位老板从前是华星唱片公司的职员,吸引不少明星如杜汶泽、许志安等光顾。店内以黑白色为主,亦挂上华星盛世年代的唱片封套。食物以茶餐为主,有齐厚多士、炒蛋、火腿及叉烧通粉,看似普通但用靓料,炒蛋用上北海道 3.6 牛奶,特别滑溜。
华星冰室
地址:湾仔克街 6 号广生行大厦地下 B1 号舖
电话:2666 7766
无味精鲜茄汤牛肉汤粉 $35 (午餐连饮品):汤底够清甜,牛肉是鲜滑牛,肉嫩无渣。
香港大牌档吃中西美食
由 BMA 老板罗杰承开设,地下一层打造成街坊路边档,有仿煤气灯、胶罩吊灯及一大幅维港旧景照;二楼仿冰室,还有为人熟悉的垃圾虫做装饰。食物有椒盐鲜鱿等大牌档小炒、茶记的番茄通粉等,也有西式焗饭意粉,用上烟燻肠等西式食材。
香港大牌档
地址:铜锣湾谢斐道 456 号拔萃商业大厦地下及 1 楼
电话:2838 3318
法兰西多士 $22:用没有馅料的厚多士,煎到面层香脆,不像炸的那么热气。
喜喜冰室创新食物
做成怀旧餐厅格,找来生锈镜面、戏院灯牌等,原来老板之一是电影美术指导,效果自然逼真。餐牌也有突破,用青豆汤浸住鸡批、用低糖黑芝麻酱及炼奶涂成黑白多士、还有西式的香蕉克戟,款式多元化。
喜喜冰室
地址:铜锣湾加宁街 8 号海伦大厦地下
电话:2868 0363
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